Nizozemski start-UP sadje: made a veganski usnje ostanki mango

Nizozemska kot evropski trgovski center za mango vsako leto uvozi več kot polovico celotne količine manga v Evropi. Vendar se zaradi logistike ali skladiščnega okolja in drugih razlogov veliko poškodovanih in gnilih mangov neposredno zavrže, kar povzroči odpadke in določen negativen vpliv na okolje.

Fruitleather, nizozemski startup, ustanovljen leta 2015, je prišel do novega načina za rešitev tega problema: recikliraj te zavržene mango v "vegansko usnje".

Spremenite odpadke v zaklad:

Zavržene mango spremenite v vegansko usnje

Fruitleather sta sousedinila Hugo De Boon in Koen Meerkerk, dva univerzitetna sošolca, ki sta oba študirala notranje oblikovanje na Akademiji Willem de Kooning v Rotterdamu na Nizozemskem. Na univerzi sta se Hugo de Boon in Koen Meerkerk zelo zanimala za razpravo o krožnem gospodarstvu in kako ustvariti vrednost iz stvari, ki so jih ljudje opredelili kot "neusmiljene".

Zgoraj z leve proti desni: Koen Meerkerk in Hugo de Boon

Ugotavljajo, da Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) ocenjuje, da odpadki hrane po vsem svetu vsako leto tehtajo 1,3 milijarde ton, kar ustreza tretjini vse proizvodnje hrane. Približno 45 odstotkov sadja, ki ga pridelajo kmetje za potrošnjo, na koncu zavržejo, pri tej stopnji pa se približno 30 odstotkov kmetijskih zemljišč na zemlji uporablja za proizvodnjo sadja, ki se na koncu zavrže. Poleg odpadkov iz zemljišnih virov bodo odpadki povzročali tudi vrsto okoljskih težav. Po statističnih podatkih se v nekaterih razvitih državah 10 % toplogrednih plinov izpušča pri proizvodnji teh sčasoma zavrženih plodov.

Izvedeli so tudi, da je v modni industriji uporaba živalskega usnja povzročila tudi velik negativen vpliv na okolje, etično ravnanje z živalmi (PETA) je niz podatkov, ki kažejo, da je bilo vsako leto ubitih več kot milijarda živali, da bi dobili svoje krzno, krzno v procesu čiščenja in izdelavo v usnje proizvedeno približno 650 milijonov kg ogljikovega dioksida.

Hugo de Boon in Koen Meerkerk, ki imata ozadje v oblikovanju, sta se spraševala, ali se lahko odstranjevalna hrana spremeni v zaklad. S to idejo se je par preselil v rotterdamske poslovne inkubatorje - Bluecity, krožno gospodarstvo je tu začel svoj test, po številnih poskusih, mislijo, da je narejen iz mango usnja mehkobe in žilavosti so dobri, in kot največje evropske države trgovanja z mango, Nizozemska mango odpadki ogromno vsako leto, tako, da so se odločili, da bo Fruitleather prvi izdelek vegansko usnje iz manga.

Fruitleather ima dolgoročno partnerstvo z Total Exotics, nizozemskim uvoznikom manga. Podjetje letno uvaža 6 milijonov kilogramov mangov, vendar jih med nadzorom kakovosti vsak teden zavržejo okoli 1500.

"Včasih sem se spraševal, ali obstaja nov način recikliranja teh mangov, da jih ne bi zavrgli," pravi Anneke Bouman, vodja zagotavljanja kakovosti in trajnosti pri Total Exotics. "Sadno eter je najboljša možnost."

Sadno usnje zdaj stane od 49,99 do 60 evrov na mango, odvisno od velikosti usnja, od 49,99 evra za 56 x 38 cm usnja do 60 evrov za usnje velikosti 60 x 40 cm.

Cilj Fruitleatherja ni tekmovati s tradicionalno usnjasto industrijo, pravi de Boon. "Začeli smo Fruitleather, da ne bi povsem nadomestil tradicionalnega usnja, ampak da bi zagotovili alternativo industriji."